Cinco municipios participarán en el Arroz a la Tumbada más grande del mundo en Alvarado
Boca del Río, Ver. – 7 de mayo de 2026.- El tradicional “Arroz a la Tumbada más grande del mundo” volverá a reunir a miles de personas en Alvarado, en una edición que contará con la participación de cinco municipios invitados y la preparación de 13 toneladas de este emblemático platillo veracruzano.
El evento se realizará el próximo 31 de mayo como parte de las festividades de las Cruces de Mayo, una de las celebraciones más representativas del municipio costero y que este año llegará a su edición número 32.
Cinco municipios se suman a la preparación
En esta edición participarán:
- Tlalixcoyan
- Medellín de Bravo
- Veracruz
- Boca del Río
- Tlacotalpan
Los municipios invitados colaborarán directamente en la elaboración del tradicional arroz a la tumbada, considerado uno de los platillos más representativos de la gastronomía veracruzana.
13 toneladas y más de 20 pailas
Autoridades municipales informaron que para este 2026 se prepararán aproximadamente 13 toneladas del platillo, utilizando 22 pailas gigantes instaladas sobre el malecón de Alvarado.
La preparación iniciará alrededor del mediodía con el tradicional encendido del fuego y el “baile de las pailas”, una de las actividades más llamativas de la celebración.
Posteriormente, el arroz será repartido gratuitamente entre asistentes y visitantes.
Esperan miles de visitantes
Para esta edición, autoridades estiman la llegada de más de 30 mil personas, provenientes de distintas regiones de Veracruz y otros estados del país.
Además de la degustación gastronómica, las Cruces de Mayo contemplan actividades culturales, religiosas y artísticas durante todo el mes, buscando fortalecer la identidad y el atractivo turístico de Alvarado.
Tradición gastronómica de Veracruz
El arroz a la tumbada es uno de los platillos más representativos de la cocina veracruzana, especialmente en la región del Sotavento, donde la mezcla de arroz, mariscos y especias forma parte de la identidad gastronómica local.
Con este evento, Alvarado busca mantener viva una tradición que, además de reunir a familias y visitantes, impulsa el turismo y la economía regional cada año.
